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Goji: l'importanza della provenienza
Le bacche di Goji contengono naturalmente una varietà di sostanze nutritive biodisponibili, quali vitamine, sali minerali e proteine con tutti gli amminoacidi essenziali, salutari per l’organismo. Questi micro e macro-nutrienti, soprattutto minerali e antiossidanti, dipendono soprattutto dal terreno, dalla qualità dell’acqua, da latitudine e longitudine del luogo, dall'escursione termica tra inverno (-20 gradi) ed estate (+40). Nell’Altopiano della Mongolia Interna a 1300-1500 metri di altezza, le condizioni ideali per la coltivazione del goji si verificano in modo naturale: nel tempo le sedimentazioni hanno dato origine a un terreno straordinariamente fertile, le piante crescono rigogliose assorbendo i minerali, grazie alla struttura...