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Blog — STANCHEZZA-AFFATICAMENTO


CURVI AL MAIS CON BRUSCANDOLI E GOJI XING DAL

Borsetta alla mano, armiamoci di pazienza e via a raccogliere i bruscandoli. Questi getti spontanei del Luppolo selvatico hanno molte proprietà depurative e diuretiche e come tutti i turioni primaverili, sono molto gustosi e di facile preparazione. L’ideale sarebbe il risotto con i bruscandoli, ma oggi volevo proporvi questa pasta di mais, i “curvi”, che mi ha letteralmente conquistato. Tiene la cottura, è senza glutine, quindi ideale per celiaci, altamente digeribile e ottima sia per pranzo che per cena, si lega bene con qualsiasi sugo e si trova nei reparti biologici. Ma passiamo all'ingrediente con la “I” maiuscola: il Goji Xing Dal. Ormai avrete...

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SCALOPPETTE VEGETALI CON GOJI XING DAL E CHAMPIGNON

È sempre molto stimolante convertire un classico della cucina tradizionale in qualcosa di altrettanto invitante ma allo stesso tempo salutare. Potremmo chiamarlo “secondo”, ma sarebbe più appropriato vederlo come piatto unico, abbinato piuttosto ad una semplice terrina di insalata per una combinazione alimentare ideale.Ad impreziosire il tutto funghi champignon leggermente scottati e la nota agrodolce delle bacche di Goji Xing Dal. Le bacche di Goji Xing Dal grazie alla loro qualità e al rigoroso disciplinare di Prodigi della Terra dalla coltivazione al confezionamento, sono una fonte naturale di nutrienti che assicurano un prezioso supporto fisiologico quotidiano.Nella loro composizione, queste prodigiose bacche, contengono...

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