Il Çaj mali (Ciaimali, espressione albanese che significa “tè dei pastori”), è considerato un elisir universale, un antico rimedio da tenere sempre a portata di mano soprattutto con raffreddori e influenze, che iniziano proprio in questi giorni, con l'arrivo del freddo.

Il suo nome scientifico è Sideritis syriaca L., indicata per la prima volta dal medico, botanico e farmacista greco Dioscoride (40-90 d.C.) che consigliava ai soldati di assumere il suo infuso per irrobustirsi e guarire più in fretta. In generale i decotti e gli infusi delle Sideritis hanno avuto largo impiego nella medicina popolare delle aree mediterranee come una sorta di antinfiammatori e analgesici universali.

Nei Balcani meridionali la tisana con Sideritis syriaca L. che contiene contiene preziosi minerali come Calcio, Ferro, Fosforo, Potassio e Magnesio, è considerata ancor oggi decongestionante e di conforto durante la cura di sinusiti, raffreddori e tosse.

Prodigi della Terra propone la Sideritis syriaca delle vallate di Argirocastro, antica città dei balcani, Patrimonio dell'UNESCO, con la Tisana bio Ciaimali.

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Preparazione Tisana Ciaimali

1. Modalità classica:

    • versare 200 ml di acqua bollente su un cucchiaino di Ciaimali;
    • lasciare in infusione per 7-10 minuti;
    • filtrare.
2. Modalità "tradizione millenaria":
      • mettere un cucchiaino di prodotto in 200 ml di acqua fredda;
      • portare a ebollizione e spegnere il fuoco;
      • lasciare in infusione per 7-10 minuti;
      • filtrare.

    Il risultato è una tisana dal tipico colore giallo intenso e dal piacevole aroma di salvia. Non serve zuccherarla, ma se non resistete alla tentazione potete aggiungere un cucchiaino di miele, per i vegani un cucchiaino di sciroppo d’agave o di malto di riso. Aggiungendo anche un po’ di limone, la tisana Ciaimali risulterà ancora più gradevole e profumata.