Questo potente mirtillo canadese nasce in arbusti perenni simili alla vite situati in terreni sabbiosi ricchi d’acqua.
La sabbia che si deposita, dopo lo scioglimento della neve, nutre e rafforza il sistema della pianta dando vita all’alicamento (alimento/medicamento) più indicato in caso di stress ossidativo, ma soprattutto nelle diete e nei regimi alimentari in presenza di infiammazioni e gastriti.
Uniamolo poi all’ananas e facciamo il dessert perfetto.
Questo frutto, assieme a mela e papaya, rientra nella categoria cibi anti-fermentativi. Tutti gli altri tipi di frutta andrebbero consumati a stomaco vuoto, altrimenti avrete il classico gonfiore del dopo pasto.
L’ananas non appesantisce e rende facilmente digeribili anche le proteine più complesse. Tutto questo grazie alla bromelina, enzima molto importante presente soprattutto nel gambo, che assiste il processo digestivo e aiuta nelle diete e nei regimi alimentari in presenza di infiammazioni.
Per coloro che ci tengono alla linea sappiate che l’ananas è un fantastico diuretico che interviene nella prevenzione degli inestetismi della cellulite.
Che vi dicevo? Il dessert perfetto.
Ingredienti:
- 1 ananas
- 2 cucchiai di Cranberry Prodigi della Terra
- 1 cucchiaio di fave di cacao
Tagliate a fettine l’ananas, inseritela in un sacchetto per alimenti e sistematela in freezer per 5-6 ore.
Mettete l’ananas congelata nell’estrattore e ne uscirà una crema densa ottima come base del vostro sorbetto.
Preparate la granella frullando il Cranberry Prodigi della Terra e le Fave di cacao, servite e regalate questo momento di gioia alle vostre papille gustative.
A presto…
Francesca Hunt di Biohaus per Prodigi della Terra